À propos

  • Erwan Kenzo Nakata

    Erwan Kenzo Nakata

    Chef

    Artiste plasticien de formation, le Chef Erwan Kenzo Nakata s'est lancé dans le monde culinaire après la fin de ses études. Sa cuisine, contemporaine et toujours de saison, inspire par ses combinaisons créatives et ses idées originales. En 2018, il est récompensé par Gault & Millau et est élu Jeune Chef de l’Année pour la région Bruxelloise.

Infiltré dans le quartier Sainte-Catherine à Bruxelles, Gramm est le chef d'oeuvre inclassable du chef moitié breton, à moitié nippon Kenzo Nakata.

Gramm est une cantine dont nul ne sort indemne. Le pitch ? Des produits locaux sélectionnés avec soin, une humeur créative et un point d'honneur à toujours proposer un accueil soigné et convivial.